1、現(xiàn) 今流行的川式烤魚巫山烤全魚，卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同它采用quot先烤后燉quot的獨特做法，融合了烤燉兩種烹飪工藝的精華，確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現(xiàn)quot色香味quot俱全...